miércoles, 12 de marzo de 2014

Gelatina para tortugas palustres y acuáticas

Después de mucho tiempo hemos encontrado el momento para hacer nuestra primera Gelatina para tortugas. Aunque lo idóneo hubiera sido prepararla junto con alguna persona que ya tuviera experiencia en su elaboración, las circunstáncias no lo han permitido, así que nos hemos guiado por algunos libros.


Los ingredientes que hemos usado para un litro y poco de gelatina han sido los siguientes:

190 gr. de osobucco
164 gr. de gamba pelada
100 gr. de carne de mejillón
30 gr. de hígado de conejo
180 gr. de pescado de río (Panga)
1 potito de verduras (250 gr)
1 huevo
3 sobres de gelatina
1 puñadito de pienso para testudos
Vitaminas y calcio



Hemos picado todo hasta crear una pasta.



A fuego medio, hemos cocido la pasta.




Una vez cocida la pasta le hemos añadido una cucharada de complejo vitamínico y media cucharada de calcio.



Después le hemos añadido un litro de agua hervida con los 3 sobres de gelatina disueltos y hemos removido.



Este es el resultado después de solidificarse la gelatina, al cabo de 2 horas en la nevera:



Al ser la primera vez,  hemos observado algunos fallos. El primero es que la pasta había quedado abajo y la gelatina estaba arriba creando una pequeña capa turbia, y el segundo es que quizás la pasta no estaba suficientemente picada, habiéndo sido necesario picarla mucho más, dándole una consistencia cremosa. También creemos que hubiera sido necesario mezclar la pasta con la gelatina con una batidora para que hubiera quedado bien ligada.


Al hacer la prueba, hemos podido comprobar que todas las tortugas a las que se lo hemos ofrecido lo han aceptado de buena gana: Terrapene, Cuora, Geoemyda, Mauremys, Clemmys y Rhinoclemmys.




 Artículo escrito por: Òscar Martínez

  
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